Huîtres de la rade
Six creuses n° 3, vinaigrette à l’échalote grise.
Bistronomie · Brest, quartier Saint-Martin
Le marché du matin,
dans l’assiette le soir.
Une carte courte qui change chaque semaine, au rythme des bateaux et des maraîchers. Trente couverts, une cuisine ouverte, des vins vivants.
Menu du marché 34 €Poissons de la criéeFermé dimanche et lundi
La maison
Ici, on cuisine ce qui était beau le matin même : la pêche du jour, les légumes de Plougastel, le beurre de la ferme d’à côté. Le reste, c’est du temps et de l’attention.
La carte de la semaine
Six assiettes, pas une de plus.
Faites défiler.
Saint-Jacques snackées
Beurre noisette, céleri rôti, noisettes torréfiées.
Lieu jaune de ligne
Poireaux fondants, sauce au cidre, pommes de terre de Plougastel.
Pigeon rôti
Jus corsé, betteraves, mûres sauvages.
Le dessert du moment
Selon les fruits du marché et l’humeur du chef.
Accords mets et vins
Trois verres choisis pour votre menu, vins bio et nature.
« Trente couverts, pour prendre le temps. »
Réservation
Votre table, en quatre clics.
Choisissez votre jour, votre service et le nombre de couverts : les horaires disponibles s’affichent aussitôt.
1 · Quel jour ?
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3 · Combien de couverts ?
4 · À quelle heure ?
Votre tableChoisissez un jour et une heure
Pour les groupes de plus de 8 personnes, appelez-nous.
Le lieu
Une salle, une cuisine ouverte.
Pierres apparentes, bois brut, lumière douce : on a voulu une salle où l’on se sent comme chez des amis qui cuisinent très bien.
Au comptoir, vous voyez la brigade travailler. En terrasse, l’été, vous voyez le marché Saint-Martin.
- Menu du marché le midi : 34 €
- Menu dégustation le soir : 58 €
- Plats végétariens tous les jours
- Privatisation possible le dimanche
En images
Ce qui se passe ici.
Infos pratiques
On vous attend.
Brest, place du marché Saint-Martin
02 61 91 04 27Réservation conseillée le vendredi et le samedi.
- LundiFermé
- Mardi12 h – 14 h · 19 h – 22 h
- Mercredi12 h – 14 h · 19 h – 22 h
- Jeudi12 h – 14 h · 19 h – 22 h
- Vendredi · aujourd’hui12 h – 14 h · 19 h – 22 h 30
- Samedi19 h – 22 h 30
- DimancheFermé
Pouvez-vous adapter un plat en cas d’allergie ?
Oui, prévenez-nous à la réservation : la carte est courte, nous connaissons chaque ingrédient.
Avez-vous des plats végétariens ?
Tous les jours, une entrée et un plat végétariens.
Peut-on privatiser le restaurant ?
Oui, le dimanche, de 15 à 30 personnes. Demandez-nous un menu sur mesure.
Proposez-vous des bons cadeaux ?
Oui, du menu du marché au menu dégustation avec accords, en vente sur place.